
Paisaje serrano el de Candelaria, pueblecito de empinadas calles con Gredos de fondo en el que se inscribe la posada. Su arquitectura responde a la tradición popular de muros de mampostería y entramados de madera. Fiel a la costumbre, la casa fue empleada para la elaboración de embutidos, no en vano se trata de tierra de buen chorizo ibérico. Rusticismo cuidado, muy agradable, de intención minimal...