Hotel Sant Joan de Binissaida ( Es Castell / Menorca )

Camino de Binissaida 108 07720 Es Castell /Menorca (Baleares|España)

Teléfono:
971355598
fax:
971355001

Descripción

La antigua alquería de Binissaida, en el término de Es Castell, se ha transformado en un lloc menorquín de 12 hectáreas para dar descanso y estrechar los lazos con la naturaleza. Pinos y acebuches aquí, pasto de ovejas autóctonas allá, el terreno da de sí a través de sus senderos y estampas de ruralismo, como la del horno de pan o la de la noria en constante movimiento sobre la alberca. Nada es de mentira. Estos contornos ya aparecen en los papeles en el siglo XIII, conquista catalana de la isla balear consumada, de puño y letra de Jaime II de Mallorca, aunque la casa hinque sus cimientos hacia mitad del siglo XVIII, con infinidad de reajustes hasta la versión final.

Si seis fueron las habitaciones dispuestas desde su apertura, el verano de 2005 supuso la incorporación de cinco más gracias a la rehabilitación de un viejo pajar levantado en 1887. La rugosidad y presencia sensible de la piedra en los dormitorios y cuartos de baño cobró nuevo protagonismo, en contraste con las superficies planas y desnudas de maderas, azulejos de cristal rojo y paredes a salvo de la aglomeración pedregosa.

La suite Wagner -reformada en 2008 junto con la júnior suite Strauss- alcanza a otear la cala de Sant Esteve y la entrada del puerto de Mahón. Pero ya en 2009 se inaugura la suite Rossini, con jacuzzi de cromoterapia y vistas al mar desde la cama. También la habitación Verdi y la Puccini, en el primer piso, logran dar con el Mediterráneo. El resto de estancias se contenta con los campos de cultivo de Sant Joan, que no es poco.

Una pérgola sobre éstos, una bonita piscina y un restaurante de platos mediterráneos a los que se incorporan otros menorquines actualizados -con huerto propio a un minuto de la cocina- completan el acercamiento a la finca de Binissaida, aunque las obras de 2008 dieron para habilitar una zona de reuniones equipada con un monitor de 50 pulgadas y un equipo de sonido Bose. Lo último en inaugurarse, una nueva área llamada L'Envelat destinada a la celebración de eventos, con una pérgola cubierta, rodeada de un jardín privado y paredes de piedra seca.

Datos de interés

Habitaciones:

individuales: 1, dobles: 8, junior suites: 1, suites: 2;
todas con calefacción, aire acondicionado, monitor plano de TV LCD/Plasma, mesa de trabajo, caja fuerte, minibar de pago, albornoz, secador de pelo, cosméticos para la mujer


Instalaciones:

jardín, piscina exterior, zona WIFI, sauna-ducha, salón de estar


Comidas:

restaurante, restaurante al aire libre


Niños:

área de juegos


Cierra:

De noviembre a marzo.


Gerente:

Harry de la Hera

Tarifas

 
Precios Orientativos

Hab. individual

88-132 €

Hab. doble

187-308 €

Suite

275-396 €

Junior Suite

231-352 €

Desayuno

incluido

 

Tarjetas de crédito: EC, MC, V, 6000

 

Impuestos incluidos

 

Curiosidades

Ecología y turismo sostenible

Sant Joan de Binissaida apuesta por la ecología y el respeto al medio ambiente. Entre las distintas iniciativas, destacan la planta de energía fotovoltaica, las placas de energía solar, los containeres de reciclaje, la reforestación de las seis hectáreas con pinos y acebuches y la rehabilitación del molino de agua y del antiguo horno de pan.

Crítica de Fernando Gallardo

HABITACIONES CON VISTAS:

Al mar, a la cala de Sant Esteve y a los campos de cultivo de Sant Joan.


COMER:

En el restaurante del hotel, al aire libre y con huerto propio.


Opiniones




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Sant Joan de Binissaida

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