Habitaciones:

individuales: 21, dobles: 7, dobles especiales: 6, triples: 21, junior suites: 6, suites: 2;
todas con calefacción, aire acondicionado, camas kingsize, TV interactiva, monitor plano de TV LCD/Plasma, TV satelite, mesa de trabajo, habitaciones no fumadores, carta almohadas, albornoz, secador de pelo

Instalaciones:

jardín, piscina exterior, zona WIFI, salas de convenciones con capacidad para 25personas , salón de estar, chimenea

Comidas:

bar cafetería, restaurante, restaurante al aire libre

Niños:

servicio de canguro

Se permite fumar

+ hoteles para fumadores

Cierra:

De noviembre a marzo.

Gerente:

Carien Rayner

Cuesta llegar, pero el sinuoso camino compartido con otra de las referencias hoteleras de la comarca, la Fuente de la Higuera, logra desembocar gracias a una eficaz señalización en la finca de los Clavero y Fernández de Córdova. Su antiguo molino familiar revive sobre el paisaje montañoso de Ronda los tiempos de quietud y contemplación extasiada, aislado y magnífico, aunque convierte el rancio apego al pasado momificado en una suerte de nuevo estilo rural, más aireado y saludable.

La comprometida rehabilitación emprendida en parte por el arquitecto Pedro Enrique Santos Buendía, como la mostrada ya en su Posada Real y en tantas otras acciones satisfactorias, reverdeció dinteles, diseñó alternancias de luz y sombra, ventiló espacios ahogados y encaló pared por pared.

La visión de paraíso andaluz restalla impoluta por la acción de la fórmula infalible: blancura casi estridente en los muros, contrastada con el dibujo dinámico de los prismas entejados de las cubiertas y color perfumado en parterres y jardines. Creación de Aleixandre, González Carretero y Sánchez Mora, los 10.000 metros cuadrados de inspiración árabe hablan por sí mismos del primor de un cortijo alabado también por olivos, árboles frutales y campos de trigo. Un sistema de riego a manta remite a la sabiduría botánica hispano-árabe. Otro cantar resuena bajo techo, siempre sencillo y alegre pero en contacto con la coyuntura actual.

Detalles y atenciones, desvelos llevados hasta el comedor, donde las cenas se alimentan de los manejos culinarios de David Fernández, servidas sobre un delicado ajuar y con música de fondo. Hasta las sillas responden con su comodidad a los propósitos conjugados con tacto y mesura por los propietarios. ¿Profesionalidad? Algo más.

Su modus operandi de cultura y sensibilidad aplicadas al negocio hotelero avanza un paso más en las 16 habitaciones. Un brío especial envuelve al carácter rústico de las alcobas, todas diferentes y diferenciadas desde su entrada por alguna de las acciones desarrolladas antaño en las antiguas dependencias agrícolas. Así, Acebuche, Manzanillo, Rojal, Malteño, Vidueño o Farga responden a parte del catálogo de coquetería rural redefinido por la presencia de nuevas propuestas. Así, donde cabe un recio cabecero no parece oponerse el grafismo de los aguafuertes de Canales o Amadeo Gabino.

Más alevosía han reunido en la gran suite, con una entrada exclusiva, una piscina privada, un comedor, dos terrazas, un patio y tres dormitorios con sus tres cuartos de baño. Hasta un servicio de mayordomo propio. Cuando se acierta, se acierta.

LO MEJOR:

El respetuoso trabajo de restauración. Su jardín delicioso. El empeño de los propietarios y su sentido de la hospitalidad.

HABITACIONES RECOMENDABLES:

Todas, aunque si se habla de lujo rural hay que mencionar la suite principal, aislada del resto con piscina privada, servicio de mayordomo y tres alcobas que se pueden ampliar a dos habitaciones más.

COMER:

Cenar sin moverse del hotel.

ALREDEDORES:

La misma Ronda, sin ir más allá de su serranía. Murallas y alminares, baños árabes o iglesias de estilos diversos, el Puente como símbolo de la ciudad y su entorno, entre la garganta abrupta que muere en el Guadalevín. Y su plaza de toros, la más antigua de España, cuna de la escuela rondeña.