
Quiere este hotel dejar muy claro que, como único edificio histórico de la villa medieval realmente restaurado para tales fines, no debe ser considerado ni como pastiche ni como remedo de nada. Tan sólo una mansión del siglo XVI, muralla adentro, devuelta a la vida gracias al trabajo rehabilitador del arquitecto Francisco Jurado. Puede que sobre la banderola azul, redundante y algo ...

Al borde de un barranco con unas subyugantes vistas sobre la vega del Marqués, cuelga un edificio de líneas puras y detalles refinados, con cubierta de pizarra, paredes enfoscadas y cristaleras diáfanas. Sus interiores exhiben una decoración sobria, aunque elegante. Pequeñas y ciertamente austeras, las habitaciones sorprenden por los originales cabeceros de sus camas, elaborados a parti...

Antiguo molino harinero, probablemente anterior al siglo XV, rehabilitado con encanto y emplazado a orillas del río Henares, a pocos kilómetros de Sigüenza. Juan y Toñi han puesto en él todo su ingenio y el resultado está a la vista. Aquí no sólo corre el agua y rueda el molino. También transcurre el tiempo, más apacible que nunca, entre olor a campo, murmullo de agua y melodías clásicas.

Hablar de Sigüenza es hablar de su parador y, obviamente, del espacio que ocupa. Porque antes de servir de punta de lanza de la red de paradores, este imponente alcázar fue residencia de ilustres personajes con más de una página en la historia peninsular. Desde que se empezara a poner piedra sobre piedra en este castro celtibérico, allá por el año 1123, los guardianes de la alcazaba ár...

Un caso más de lectura orientalista en un contexto tan poco allegado como en este caso el escenario alcarreño de Brihuega. Sin embargo, tiene su excusa, la de ser una ciudad conocida como el jardín de La Alcarria. Jardín es la traducción a nuestro idioma de la palabra japonesa Niwa, por lo que parece cerrarse el círculo. La idea de un hotel saludable, tratado con ozono para desinfectar de impureza...
