Descubre la Comarca de la Sidra (17/09/2015)

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Plan Descubre la Comarca de la Sidra
Conocer los orígenes y el proceso de elaboración de la sidra, visitar llagares, degustar los dulces que se elaboran con el producto estrella de la zona, la manzana. Y, sobre todo, probar la sidra, la gran bebida típica asturiana. Son experiencias que se pueden vivir descubriendo la Comarca de la Sidra. Bimenes, Cabranes, Colunga, Nava, Sariego y Villaviciosa. Juntos, los seis municipios forman uno de esos pequeños grandes secretos que guarda Asturias.
 
La cultura de la manzana late aún más fuerte en esta privilegiada zona nada remota, cercana a Oviedo y Gijón y repleta de pomaradas –lugares poblados de manzanos–, montañas, ríos, bosques y los propios manzanos en flor. También asiento de villas marineras y una de las rías que puede presumir de una mayor biodiversidad del norte de España, acompañada por sierras como las de el Sueve o Peñamayor.
 
Como no podía ser menos, el Camino de Santiago no se priva de transitar por esta tierra de quesos, buena huerta, pescados, mariscos y la célebres fabes. También del arroz con leche, que cuenta con concursos tan concurridos como el de Cabranes. Una despensa natural que es puro patrimonio y cultura.
 
En cada una de las sidrerías de la comarca se imparten a diario incontables clases de escanciado, ese arte de decantar la sidra desde lo más alto hasta que se topa con el borde del vaso. Basta acercarse a un chigre y recrearse en la ceremonia que requiere, ya sin el serrín que ha quedado como estampa de tiempos pasados, de la justa destreza y de vasos especiales y recipientes para la recogida del salpicado. La espicha es la tradicional fiesta gastronómica con amigos y compañeros en la que también es protagonista la bebida de manzana.
 
En el mes de octubre tiene lugar en Villaviciosa el Festival de la Manzana, que se celebra desde 1960 y está declarado fiesta de interés turístico regional. Es una buena oportunidad para contemplar el Mercado de Otoño, en el que aprovechan los productores locales para presentar la fruta. También para presenciar el Concurso de Plantaciones y el Concurso de Exposición de Manzana, además de la elaboración del primer mosto de la temporada, conciertos y desfiles.
 
La sierra de Peñamayor, en Nava, permite durante el otoño asistir al impactante espectáculo de la berrea de los venados. Y en el mismo pueblo se puede ver el Museo de la Sidra, que describe el proceso que va de la polinización y el desarrollo del manzano hasta la llegada a la boca. Las huellas de los dinosaurios que poblaron la zona cobran vida en el sorprendente Museo del Jurásico de Asturias, localizado entre Colunga y Lastres. En el concejo de Sariego espera la iglesia románica de Santa María de Narzana, y en Villaviciosa se alza San Salvador de Valdediós, apodada con cariño ‘el Conventín’ e insigne ejemplo de prerrománico asturiano.
 
En la costa, Lastres y Tazones, en la que desembarcó Carlos V en su primera llegada a EspañaAsturias es interminable y su riqueza única.
 
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